Lingue
Team

Il nostro Executive Chef: Philipp Hillebrand

Raffinatezza, ricerca e creatività al servizio dell’Ospite

Figlio “d’arte”, Philipp è nato il 28 luglio del 1991 in Alto Adige. Già all’età di 12 anni scopre la sua passione per la cucina e intraprende questa strada, frequentando la scuola alberghiera. Assolve gli anni di apprendistato conseguendo il diploma a pieni voti.
Una volta diplomatosi, lavora da Bobby Bräuer, chef con 2 stelle Michelin e 19 punti Gault Millau, per poi svolgere uno stage con Eckart Witzigmann.

“Cucinare per me è regalare emozioni. Sono convinto che attraverso profumi e sapori conosciuti si possano richiamare alla mente i momenti e i volti più cari.”

Philipp Hillebrand

Philipp perfeziona il suo innato talento lavorando in diversi importanti alberghi altoatesini, per poi collaborare con Roland Trettl, all’epoca Executive Chef stellato del ristorante Ikarus Hangar-7 a Salisburgo.

Promotore di una cucina leggera, gustosa e regionale, nel 2019 Philipp diventa Executive Chef di Villa Eden, sposandone la mission gastronomica; vale a dire offrire agli Ospiti pietanze sane, invitanti e saporite.   

La collaborazione e gli obiettivi comuni tra il nostro retreat e lo chef hanno condotto alla realizzazione del concept del Eden’s Park - The Mindful Restaurant, un’oasi dei piaceri culinari aperta anche a persone che non alloggiano a Villa Eden.

Premio Godio

Questo sito prevede l’utilizzo dei cookies per garantire le migliori funzionalità. Si avverte che, in caso di disattivazione, potrebbe non essere garantita la completa funzionalità del sito.