Filosofia
Piacere leggero. Sapore cosciente.
I sapori, in tutta la loro eccelsa essenza. L’esperienza, che trascende il gusto per abbracciare gli altri sensi, avvolgendo – e coinvolgendo – il palato, il cuore, la mente. La qualità degli alimenti utilizzati e una sorprendente leggerezza che sposa l’estro in ogni piatto. E poi, dulcis in fundo, atmosfera ed eleganza senza pari. Queste sono le prerogative su cui è fondata la filosofia dell’Eden’s Park, il nuovo mindful restaurant di Villa Eden, dorata oasi gastronomica in cui, attraverso la sorprendente squisitezza delle creazioni culinarie, potrete raggiungere un benessere omnicomprensivo, in grado di toccare le corde dell’anima…
“La strada per la salute passa per la cucina, non per la farmacia.”
Sebastian Kneipp
L’obiettivo del nostro mindful restaurant è di offrire una gastronomia dall’anima artigianale, attenta alla salute degli Ospiti e che proponga accostamenti entusiasmanti.
Infatti, le pietanze pregiate che assaporerete schiuderanno le porte a un coinvolgimento totale; a un piacere olistico che assurge ad anello di congiunzione tra corpo, spirito e pensiero cosciente.
Per raggiungere tale scopo, utilizziamo esclusivamente prodotti di altissima qualità, salubri, ecosostenibili e privilegiando ingredienti biologici di origine regionale.
Il concetto mindful, poi, comprende anche una delicata cucina detox, in cui si fa deliberatamente a meno di alimenti irritanti quali sale, zucchero, caffè e bevande alcoliche per prediligere verdure, frutta e cereali antichi.
Affidatevi alla fantasia del nostro Executive Chef Philipp Hillebrand e del suo team, in cui spicca la presenza dell’esperta sommelier Elisa Gufler. Saranno loro a condurvi in questa soave dimensione in cui aromi, sapori, presentazione e charme costituiscono l’unicum inscindibile di un “viaggio gastronomico” in cui il piacere della buona tavola non è mai peccato.